Güneydoğu Anadolu'da Fıstık Üretiminde Rekor

Güneydoğu Anadolu Fıstık Üretiminde Rekor

Türkiye'nin 22 ilinde üretilen fıstıkta geçen yıl en yüksek rakama ulaşıldı. Bu illerin arasında en fazla üretimi Şanlıurfa gerçekleştirdi. 2024 yılında fıstık üretimi bir önceki yılın üretim rakamını yüzde 117,6 aşarak 383 bin ton oldu; böylece fıstık üretiminde en yüksek rakama ulaşıldı.

Fıstık Üretiminin Tarihsel Gelişimi

Fıstık üretiminde yıllara göre farklılıklar oluşsa da artan ağaç miktarı üretim miktarlarını da olumlu etkiledi. Türkiye'de 2004 yılında 30 bin ton, 2006 yılında 110 bin ton, 2012 yılında 150 bin ton, 2016 yılında 170 bin ton, 2018 yılında 240 bin ton, 2020 yılında 296 bin 376 ton, 2023 yılında 176 bin ton fıstık üretimi gerçekleştirildi.

Şanlıurfa'nın Fıstık Üretimindeki Rolü

Türkiye genelindeki 87 milyon 100 bin fıstık ağacından 31 milyon 931 bininin Şanlıurfa'da bulunduğunu, üretimde geçen sezon zirveye ulaşıldığını dile getiren Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birlik Başkanı Faruk Akbaş, 2024 yılı fıstık üretiminde 25 yılın zirve rakamı olan 383 bin tonu yakaladıklarını belirtti. Şanlıurfa, 179 bin ton tek başına üretim gerçekleştirerek büyük bir başarıya imza attı.

Fıstık İhracatı ve Ekonomik Katkı

Akbaş, Türkiye'den 2024 yılında 96 ülkeye gerçekleştirilen fıstık ihracatından 229 milyon 777 bin dolar gelir elde edildiğini aktararak, geçen yıl boyunca artarak devam eden fıstık ihracatının 2025 yılında da devam edeceğini kaydetti. Fıstık, çiftçisine sağladığı yüksek ekonomik getirisinden dolayı üreticiler tarafından rağbet görüyor.

Türk Mutfağındaki Yeri

Çerez olarak tüketilen, tatlılardan yemeklere kadar hemen hemen her alanda Türk mutfağının değişmez lezzetleri arasında yer alan fıstık, Türkiye'nin yanı sıra yurt dışından da ilgi görüyor. Fıstık, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin önemli tarım ürünlerinden biri olarak kabul ediliyor.